Skip to main content

Tawa Pizza / Pizza without Yeast and without oven/ ಕಾವಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ / ಹೆಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ

Tawa Pizza / ಕಾವಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ / ಹೆಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ 


Pizza is the most favourite food of almost all. But due to the usage of oven and yeast most of them hesitate to prepare it. Here we have the recipe which doesn't use both of them. But yet gives the taste of the market style pizza. To be frank it tastes much better than market one. Do give it a try and share your opinion with us.

Ingredients provided can Serve - Medium sized 4 pizza's.

Ingredients Required

  • Maida - 1.5 cup
  • Sugar - 1 tsp
  • Baking Soda - 1 tsp
  • Baking powder - 1 tsp
  • Salt - As per the taste
  • Curd - 1/3 Cup
  • Water - As per the requirement
  • Pizza Sauce - 200gm
  • Red Chilli Flakes - 4 tsp
  • Pizza mix - 4 tsp
  • Oil - 5 Tbsp 
  • Onion - 1 Big
  • Tomato - 1 Big 
  • Paneer - 150 gms
  • Cheese - 100 gms

Method of Preparation

  • In a bowl add Maida, salt, sugar, Baking Powder and Baking soda.
  • Mix them well. Now add Curd and Blend it well.
  • At this point add water little by little to get a soft and sticky dough.
  • After formation of dough, knead it well for 10 minutes. After this add little by little oil and knead for another 2 minutes.
  • Dough is ready, tuck it. Allow it to rest for 20 to 30 minutes.
  • In a pan, add little oil, fry all the veggeies which need to be put in pizza. This step is completely optional. Add some salt, redchilli flakes and pizza mix on these veggies accordig to your taste.
  • Keep it aside.
  • After 20 minutes of resting, knead the dough to remove the air created in it. Take a small sized dough and roll it to pizza base shape. prick on them using fork.
  • Heat the pan, smear some oil, place rolled pizza base on it. Apply some oil, spread pizza sauce on top of it.
  • Pizza sauce recipe is already available in our blog. Link of the recipe is here 👉 https://kkshomekitchen.blogspot.com/2020/05/pizza-sauce.html
  • Link of Youtube video of pizza sauce is here 👉 https://youtu.be/p6nvqFcZQcY
  • Spread some grated cheese on it.
  • Place the veggies as per your choice.
  • Now sprinkle some redchilli flakes and pizza mix on top of it.
  • Close the lid and cook for 10 minutes or until cheese melts in medium low flame.
  • After 10 minutes Tawa pizza is ready to serve.
  • Serve it with sauce / Ketchup.

Tips

  • Pricking on rolled pizza helps to keep the surface even during baking.
  • If you roll you pizza too thick, then cook one side of pizza for 2 minutes and then flip it, only after that apply pizza sauce and continue with rest of the stages.
  • To Bake in oven, preheat oven at 180 degree celsius. Bake it for 10 minutes.
  • Dough should be on stickier side. If dough is hard as chapathi dough. Pizza base will become hard like rubber after heating.
  • Veggies like green capsicum, yellow capsicum, red capsicum, halepinos can be used as toppings.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು 

  • ಮೈದಾ - ೧. ೫ ಕಪ್ 
  • ಸಕ್ಕರೆ - ೧ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು 
  • ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ (ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ) - ೧ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ೧ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಮೊಸರು - ೧/೩ ಕಪ್ 
  • ನೀರು - ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು 
  • ರೆಡ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲಕ್ಸ್ - ೪ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಪಿಜ್ಜಾ ಮಿಕ್ಸ್ - ೪ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಚೀಸ್ - ೧೦೦ ಗ್ರಾಂ 
  • ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ - ೨೦೦ ಗ್ರಾಂ 
  • ಎಣ್ಣೆ - ೫ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ 
  • ಟೊಮಾಟೊವ್ - ೧ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ್ದು 
  • ಈರುಳ್ಳಿ / ನೀರುಳ್ಳಿ - ೧ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ್ದು 
  • ಪನ್ನೇರ್ - ೧೫೦ ಗ್ರಾಂ 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ 

  • ಒಂದು ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಮೈದಾ , ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ ಚನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 
  • ಇನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಬೇಕು. 
  • ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಕಲಸಬೇಕು. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ೧೦ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾದಬೇಕು. ಇನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ  ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ೨ ನಿಮಿಷ ನಾದಬೇಕು. 
  • ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ೨೦ ರಿಂದ ೩೦ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಇಡಬೇಕು. 
  • ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂದರೆ ಟೊಮೇಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು  ಪನೀರ್ ರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ರೆಡ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲಕ್ಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಮಿಕ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು. ಇನ್ನು ಇದನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 
  • ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಾದಿ ಉಂಡೆಯಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಶೇಪ್ ಗೆ ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 
  • ಇನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚ ನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. 
  • ಇನ್ನು ಮತ್ತೆ ತವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಇದರ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟು  ಮತ್ತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಬೇಕು. 
  • ಇದರ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಹಾಕೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು. 
  • ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ನ ಲಿಂಕ್ ಇಲ್ಲಿ ಕೊಟ್ಟಿರುತ್ತೆನೆ . 👉 https://kkshomekitchen.blogspot.com/2020/05/pizza-sauce.html 
  • 👉 https://youtu.be/p6nvqFcZQcY
  • ಇನ್ನು ಇದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕು. 
  • ಇದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರೆಡಿಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲಕ್ಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಮಿಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ೧೦ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೆಲ್ಟ್ ಆಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 
  • ೧೦ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಾಗಿರುತದೆ . 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Avalakki Pancha Kajjaya । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ । Ganesha Chaturthi nivedya recipe

Avalakki Pancha Kajjaya । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ । Ganesha Chaturthi nivedya recipe  Avalakki pancha kajjaya is very simple recipe. Bachelor's also can prepare this recipe on ganesha festival day. This recipe is very great for lord Ganesha.   Ingredients Required : Jaggery - 3/4 cup Water - 3 tbsp Ghee - 1 tbsp Grated Coconut - 1/2 cup Yelachi - 1/4 tsp Avalakki / Poha (Thin) - 3 cup Method of Preperation : Initially take a tava, add jaggery to it and also add water. Boil till the jaggery dissolves.  Once jaggery is dissolved, add ghee, yelachi and grated coconut. Mix them well. Now add avalakki/ poha and mix them well. Your avalakki pancha Kajjaya is ready to serve.  ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : ಬೆಲ್ಲ - ೩/೪ ಕಪ್  ನೀರು - ೩ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ  ತುಪ್ಪ - ೧ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ  ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ - ೧/೨ ಕಪ್  ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - ೧/೪ ಟೀ ಚಮಚ ಅವಲಕ್ಕಿ - ೩ ಕಪ್  ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿ ಗ್ಯಾಸ...
Post a Comment
Read more

Bisibele bath powder | ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪೌಡರ್

Bisibelebath Powder | ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪೌಡರ್  Bisibele bath powder is a blend of few dals and aroma spices. This is used in famous dish called bisibelebath , which is a famous south indian dish. Preparation time : 20 minutes         Servings : 6 persons Ingredients Required: Urad dal - 1.5 tsp Channa dal - 1.5 tsp Roasted Bengal gram - 1.5 tsp Redchillies - 4 to 5 Cinnamon stick - 2 inches Kapok buds (Marathi moggu) - 3 to 4 Cloves - 1/4 tsp Methi seeds - 1/4 tsp Cumin seeds - 1/2 tsp Coriander seeds - 1 tsp Oil - 1 tsp Method of Preparation: Take a pan, add oil, once oil is hot add urad dal and channa dal, fry it for 30 seconds.  Add Roasted bengal gram to it and fry it further for 30 seconds. Now add redchillies and fry it for another 10 seconds. At this stage add cinnamon stick, marathi moggu and cloves, fry them for 30 seconds. Now add methi seeds, cumin seeds and coriander seeds, fry them for 30 secon...
Post a Comment
Read more

Badam Burfi । ಬಾದಾಮಿ ಬರ್ಫಿ

Badam Burfi । ಬಾದಾಮಿ ಬರ್ಫಿ  Badam Burfi is a delight with healthy element. Badam Burfi can be consumed occasionally as a treat to your soul as well as tongue. It is a combination of Badam, Sugar and Kesar. Wellness of Badam is known to all. Consumption of Almond without skin, helps to absorb the nutrition easily, its better to use almonds without skin to get the full benifit. Almond also helps to reduce asthma, if its consumed every day morning without skin. Enhancing the flavour is completely personal choice. This can be just prepared with Badam, Ghee and Sugar. But to enhance the flavour, in this recipe Milk, kesari and Elaichi / Cardommom is used. Every recipe can be changed as per the requirement, availability or family preferences. Definetly try this recipe and share your opinion with us. Ingredients required : Badam - 1 cup Milk - 2 cup Sugar - 2 cup Water - 2 to 3 cup Kesari - 5 to 6 leaves Elachi powder - 1 tsp Ghee - 8 to 9 tsp Method of Prepara...
Post a Comment
Read more