Skip to main content

Soupy veggie noodles | soupy noodles | one pot meal | vegetable soup noodles | ಸೋಪಿ ನೂಡಲ್ಸ್ | vegetable soup with noodles

 Soupy Noodles | ಸೋಪಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 



Soupy vegetable noodles is a great dinner recipe. This fills the stomach and also gives the feel of both soup and noodles with lots of vegetables. This can be the best way to consume vegetables. Do try the recipe and share your opinion with us through comments.

Ingredients Required

  • Carrot - 1 cup
  • Beans - 1 Cup
  • Paneer - 1/2 Cup
  • Green peas - 1/4 Cup
  • Water - 25 cups
  • Hakke Noodles - 150 gms ( for 3 people)
  • Green chilli paste - 1/4 tsp
  • Crushed ginger garlic - 2 tsp
  • Black pepper powder - 1 tsp
  • Salt - as per the taste
  • Sugar - 1 Tsp
  • Oil - 4 Tsp

Method of preparation

  • To a cooker add 10 cups of water, add salt and 1 tsp of oil. once the water is hot add noodles. Cook it for 2 whistles.
  • Once cooker cools down, strain the excess water and keep it aside.
  • Heat a pan add oil, to this add ginger garlic paste and saute for 20 seconds, now add green chilli paste and saute for another 20 seconds. Now add finely chopped carrots, finely chopped beans and green peas saute it well.
  • Add around 10 cups of water and salt to the  taste.
  • Close the lid and allow them to cook.
  • After around 7  minutes check the vegetables. if it is cooked then add paneer and black pepper powder.
  • after this cook it for another 5 minutes.
  • Now add cooked noodles and 5 glass of water.
  • Mix them well, close the lid and cook for another 3 to 5 minutes.
  • Now tasty soupy noodles are ready to serve.

Tips

  • Instead of hakka noodles you can use wheat noodles or raggi noodles or multigrain noodles.
  • Any vegetables of your choice can be used.
  • It tastes better if noodles are over cooked.
  • Quantity of water may vary. You may need more or less water.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು 

  • ಕ್ಯಾರಟ್ - ೧ ಕಪ್ 
  • ಬೀನ್ಸ್ - ೧ ಕಪ್ 
  • ಪನೀರ್ - ೧/೨ ಕಪ್ 
  • ಬಟಾಣಿ - ೧/೪ ಕಪ್ 
  • ನೀರು - ೨೫ ಗ್ಲಾಸ್ 
  • ಹಕ್ಕ ನೂಡಲ್ಸ್ - ೧೫೦ ಗ್ರಾಮ್ಸ್ 
  • ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ - ೧/೪ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಜಜ್ಜಿರುವ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - ೨ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಒಳ್ಳೆ ಮೆಣಸು / ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ೧ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಾದನುಸಾರ 
  • ಸಕ್ಕರೆ - ೧ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಎಣ್ಣೆ - ೪ ಟೀ ಚಮಚ 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ 

  • ಒಂದು ಕುಕ್ಕರ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ೧೦ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ೧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಗು  ೧ ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು. 
  • ಇನ್ನು ನೀರು ಬಿಸಿ ಯಾಗುತಿದ್ದಂತೆ ಇದಕ್ಕೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಿ , ೨ ವಿಸ್ಲೆ ಬರಿಸಬೇಕು. 
  • ಇನ್ನು ಇದು ತಣಿದ ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೋಸಿ ಇಡಬೇಕು. 
  • ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ೨ ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಇದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ೩೦ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. 
  • ಇನ್ನು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ೨೦ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. 
  • ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಗು ಬಟಾಣಿ ಕಾಳು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ನಂತರ ೧೦ ಕಪ್ ಆಗುವಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ೫ ರಿಂದ ೭ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಲು ಬಿಡಬೇಕು. 
  • ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಪನ್ನೇರ್ ಹಾಗು ಕಾಲು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ೫ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 
  • ಇನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ , ಅವಶ್ಯಕೆತೆಗನುಸಾರವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 
  • ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ೫ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಸೋಪಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kokum Rasam

Kokum Rasam Ingredients Required Kokum - 2 to 3 Jaggery - 2 tbsp Salt - as per the taste Mustard seeds - 1/2 tsp whole red chillies - 3 to 4 oil - 1 tsp Water - 2 cups Curry Leaves - 4 to 5 Leaves Method of Preparation Soak kokum for 30 minutes as pre preparation. Take a pan, add oil and once oil is heated add mustard seeds and garlic. Wait until garlic changes its color to light brown and mustard splutters. Now add redchillies and curry leaves fry for 30 seconds. Now add kokum soaked water, add jaggery, salt and water then get them to boil. Once its boiled allow them to boil further till 7 to 8 min. Now Kokum rasam is ready. Note : Kokum rasam cane be served with hot rice or can also be drunk as a health drink. If cold persists add some black pepper to rasam. ಪುನರ್ಪುಳಿ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಪುನರ್ಪುಳಿ ಓಡು    - 2 to 3 ಬೆಲ್ಲ - 2 tbsp ಉಪ್ಪು    - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆ    - 1/2 tsp ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು   ...
Post a Comment
Read more

Pepper rasam । ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಸಾರು । kalumenasina rasam | medicinal valued rasam

Pepper rasam । ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಸಾರು । kalumenasina rasam | medicinal valued rasam  Pepper rasam is a very traditional recipe. It is very easy to prepare. If you're bored to cook, you can try this recipe. Within 5 minutes you can prepare this rasam. It is medicinal valued rasam because we have added pepper and cumin. If you feel cold or sneezing you can prepare this and drink. Even for the children also you can give this rasam. try this recipe at home.  Ingredients Required : Pepper - 1 tsp Cumin seeds - 1/2 tsp Oil - 1 tsp Mustard seeds - 1/2 tsp Curry leaves - 1 tsp Red chili - 2 Tamarind water - 2 tbsp Jaggery - 1 small lemon sized  Water - 2.5 to 3 glass Salt - As per the taste  Coriander leaves - for garnishing  Method of Preparation : Initially take a pan to add pepper and cumin seeds, fry until cumin seeds splutter. Now take a kuttaani and make a powder of fried pepper and cumin seeds. Now take the same pan to add oil to it...
Post a Comment
Read more

Chattambade । Masala Vada ।ಚಟ್ಟಂಬಡೆ । ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ವಡೆ । Channa dal vada

Chattambade । Masala Vada ।ಚಟ್ಟಂಬಡೆ । ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ವಡೆ । Channa dal vada  Chattambade is a very famous snack dish of south Karnataka. This is a very favorite dish to almost all mangalorians. It is very easy to prepare, the only thing is you have to soak the Bengal gram 3 to 4 hours before. From 3 to 60 aged people will like this recipe. you can have this recipe with rasam or sambar also. very very tasty dish. it is a mixture of Bengal gram, onion, chili, and coriander leaves. try this recipe at home. Ingredients Required :  Bengal gram / Channa dal - 1.5 cup Urad dal - 2 tbsp Salt - As per the taste  Coriander leaves - 3 to 4 tbsp Ginger - 1 inch Green Chilli - 3 to 4 Onion - 1 Oil - For deep frying  Method of Preparation : Initially soak the Bengal gram and Urad dal for 3 to 4 hours in water. After 4 hours drain the water. Now add Bengal gram and urad dal to the mixer jar. Now add salt. Now grind them to a coarse paste. Shift it to a bowl. Add green chili, onion, ging...
Post a Comment
Read more