Skip to main content

Tomato rasam | Tomato saru | ಟೊಮೇಟೊ ಸಾರು । ಟೊಮೇಟೊ ರಸಂ

 Tomato rasam | Tomato saru | ಟೊಮೇಟೊ ಸಾರು । ಟೊಮೇಟೊ ರಸಂ 




Tomato rasam is a very essential recipe for lunch. all will like this recipe. This is very easy to prepare also. Here I have done differently and very special is rasam powder is homemade powder. This recipe is a combination of rasam powder, tomato and toor dal. here i have not added onion and garlic. if you want you can add. but without adding onion and garlic it gives a very different taste and it is very tasty too. try this recipe at home and please comment to us. 

link for rasam powder : 

https://kkshomekitchen.blogspot.com/2019/12/rasam-powder-saaru-powder-karnataka.html

https://www.youtube.com/watch?v=tIWnhT-dxgA&t=46s


Ingredients required :

  • Toor dal - 1 cup
  • Tomato - 1 
  • Green chili - 2 to 3
  • Water - As per the requirement 
  • Ginger -  1 small piece 
  • Turmeric powder - 1/2 tsp
  • Rasam powder - 2 to 3 tsp
  • Tamarind extract - 1 tsp
  • Hing - 1/4 tsp
  • Salt - as per the taste 
  • Jaggery - 2 to 3 tsp ( Optional )
  • Coriander leaves - 3 to 4 tsp
  • Lemon - 1/2 lemon 
  • Ghee - 1 tbsp
  • Mustard seeds - 1 tsp
  • Curry leaves - 4 to 5 

Method of Preparation :

  • Initially wash the toor dal, add to the cooker.
  • Add water and give 4 whistles in low flame. 
  • Now take one vessel, add tomato, green chili, and water. cook for 5 minutes.
  • Now add ginger, turmeric, rasam powder, tamarind extract, hing, jaggery, and salt.
  • Cook for 5 to 10 minutes or until tomato cooks. 
  • Now if the cooker is cooled mix the toor dal nicely and add to the vessel. 
  • Cook for 2 minutes. Now add coriander leaves and again cook for 2 minutes.
  • Now switch of the flame and add lemon. tomato rasam is ready.
  • For tadka take a pan to add, ghee to it. Once the ghee is heated add mustard seeds and curry leaves.
  • Fry until mustard seeds start spluttering. Add these to rasam.
  • Now your delicious and tasty rasam is ready to serve.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :

  • ತೊಗರಿಬೇಳೆ - ೧ ಕಪ್ 
  • ಟೊಮೇಟೊ - ೧
  • ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ೩ 
  • ನೀರು - ಬೇಕಾದಷ್ಟು 
  • ಶುಂಠಿ - ಸಣ್ಣ ಪೀಸ್ 
  • ಅರಶಿನ ಪುಡಿ - ೧/೨ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಸಾರಿನಪುಡಿ  - ೨ ರಿಂದ ೩ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಹುಳಿ - ೧ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಇಂಗು - ೧/೪ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು 
  • ಬೆಲ್ಲ - ೨ ರಿಂದ ೩ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ೩ ರಿಂದ ೪ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಲಿಂಬೆ ಹುಳಿ - ೧/೨
  • ತುಪ್ಪ - ೧ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ 
  • ಸಾಸಿವೆ - ೧ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ - ೪ ರಿಂದ ೫

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

  • ಮೊದಲಿಗೆ ತೊಗರಿಬೇಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಡಬೇಕು. 
  • ಕುಕ್ಕರ್ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ೪ ಸೀಟಿ ಹೊಡಿಯಬೇಕು. 
  • ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮೇಟೊ , ಹಸಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿ ಬಾಯಿಸಲು ಇಡಬೇಕು. 
  • ೫ ನಿಮಷದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ, ಅರಶಿನದ ಪುಡಿ, ಸಾರಿನಪುಡಿ, ಇಂಗು, ಹುಳಿ, ಬೆಲ್ಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 
  • ಈಗ ತೊಗರಿಬೇಳೆ ಬೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ಟೊಮೇಟೊ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. 
  • ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ೨ ನಿಮಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. 
  • ನನಹರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಲಿಂಬೆ ಹುಳಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. 
  • ಈಗ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾರು ತಯಾರಾಗಿದೆ. 
  • ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಒಂದು ಪಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ, ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಆದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ೩೦ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. 
  • ಈಗ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾರು ತಯಾರಾಗಿದೆ.  

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kajjaya recipe | Athrasa recipe । ಅತ್ರಸ । ಕಜ್ಜಾಯ ಖಾದ್ಯ

 Kajjaya Recipe | Athrasa recipe । ಅತ್ರಸ । ಕಜ್ಜಾಯ ಖಾದ್ಯ Athrasa is a sweet recipe. It is very tasty. In the navarathri time we can do this recipe for naivedyam. One of the favorite recipe of Lord duga.  I have done this recipe with rajmudi rice. If you want you can do this recipe with dosa rice it will also give nice taste. This recipe is a combination of rice and jaggery. I have used sesame seeds. you can also add gasgase. Once if you prepare this recipe you can store  for long time.  Try this recipe and give the feedback.  Ingredients required : Rajumdi rice - 2 cup Jaggery - 2 cup Sesame seeds - 2 tsp Ghee - 1 tsp Oil - for deep fry  Water - As per the requirement Method of Preparation :  Initially soak the rice in water overnight. After that wash and strain the water. Spread the rice in cloth and allow them to dry for 80%. Grind them to a fine powder and sieve it. Now take a kadhai, add jaggery and water to it. Boil to get a jaggery syrup...
Post a Comment
Read more

Kaju Kathli | No cooking Kaju Kathli | Prepare kaju kathli in 5 minute | Kaju burfi | ಗೋಡಂಬಿ ಕಥಿಲೀ | ಗೊಡಂಬಿ ಬರ್ಫಿ

Kaju Kathli / ಗೋಡಂಬಿ ಕಥಿಲೀ / ಗೊಡಂಬಿ ಬರ್ಫಿ  Kaju Kathli is a very famous sweet dish. Which is mostly prepared on special occasions like rakhi, diwali, birthdays and anniversary. Most of the times we buy it from stores, check out the recipe and try it out, i can gurantee you that you will never buy kaju kathli from outside now onwards. Norrmally its prepared by making sugar syrup. But this recipe is quite simple and no cooking is needed. Very simple but no compromise  with taste. This recipe will hardly consume 10 minutes. So, do try it out and share you opinion in comment box. This kaju kathli can be stored in room temparature for 3 days, but after that its suggested to store in  refrigerator. Ingredients Required Cashew - 1 cup Sugar powder - 1/2 cup Milk - 1 tsp Method of Preparation Grind cashew to fine powder, mix this powdered cashew with sugar powder so that there are no lumps formed. After mixing well sieve it , and if grainy part...
Post a Comment
Read more

Ribbon Pakoda / ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡ / ರಿಬ್ಬನ್ ಖಾರ ಕಡ್ಡಿ / ತೇಂಗೊಳು

Ribbon Pakoda / ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡ / ರಿಬ್ಬನ್ ಖಾರ ಕಡ್ಡಿ / ತೇಂಗೊಳು  Ribbon Pakoda is a snack item which can be served with tea or coffee. Blend of Roasted Bengal gram flour, Gram flour and rice flour makes it more tastier with combination of few spices. Its very easy to prepare, yet it is delicious. Time consumed to prepared this is very less. This recipe is also called as tengolu in tulunadu region, but only gram flour and rice flour is used there. Do try it out and share your opinion with us. Ingredients Required Roasted Bengal Gram - 1/2 Cup Gram Flour - 1 Cup Rice flour - 1/2 Cup Salt - As per the taste Cumin seeds - 1 Tsp Red chilli Powder - 1 Tsp Sugar powder - 1/2 Tsp Water - As per the requirement ( approx 1/2 Cup) Oil - 1/4 Cup + For Deep frying ಬೇಕಾಗುವಂತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು  ಹುರಿಗಡಲೆ / ಪುಟಾಣಿ ಕಾಳು - ೧/೨ ಕಪ್  ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು -  ೧/೨ ಕಪ್  ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು -  ೧ ಕಪ್  ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು  ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ೧/೨ ಟೀ ಚಮಚ  ಎಣ್ಣೆ - ೧/೪ ಕಪ್ + ಕರಿಯಲು...
Post a Comment
Read more