Skip to main content

Chakkuli । ಚಕ್ಕುಲಿ । Lord Ganesha's favorite chakkuli

Chakkuli । ಚಕ್ಕುಲಿ । Lord ganesha's favorite chakkuli 


Ganesha Chaturthi is a festival celebrated in most of the households. Chakkuli is one of the favourite recipe of lord Ganesha. Do try it and make ganesha happy on the occasion of Ganesha chaturthi

Ingredients required :

  • Urad Dal / Split Black Gram  – ½ cup 
  • Roasted Bengal Gram  – ¼ Cup
  • Rice Flour – 1 cup
  • Salt  – As per the taste
  • Red Chilli Powder  – 1 tsp
  • Oil for mixing – ¼ cup
  • Oil For frying  – As per the requirement
  • Water – As per the requirement 

Method of Preparation : 

  • Initially take a pan, once the pan is heated add urad dal and fry it for a minute or till you get the aroma.
  • Next, shift it a bowl. Now add Bengal gram to it and fry for 2 minutes. shift it to the same bowl. leave them to cool down.
  • In the same pan fry rice flour until rice flour becomes hot.
  • Now take a mixer jar to add fried urad dal and Bengal gram. grind them to a fine powder.
  • Take one bowl to add Bengal gram and urad dal powder, rice flour, red chili powder, salt, and hot oil. 
  • Mix them well using water to prepare a dough. 
  • Keep the oil for deep frying.
  • Now take a chakkuli maker, apply oil to it.
  • Once the oil is heated fill the dough to chakkuli maker and leave to oil.
  • Fry the chakkuli until it turns brown color or until it becomes crispy.
  • Now your chakkuli is ready to serve. 

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :

  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ - ೧/೨ ಕಪ್ 
  • ಪುಟಾಣಿ ಕಾಳು - ೧/೪ ಕಪ್ 
  • ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - ೧ ಕಪ್ 
  • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು 
  • ಖಾರದ ಪುಡಿ - ೧ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಎಣ್ಣೆ - ೧/೪ ಕಪ್ 
  • ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಾದಷ್ಟು 
  • ನೀರು - ಬೇಕಾದಷ್ಟು 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

  • ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದು ಬಿಸಿ ಆದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. 
  • ಈಗ ಅದೇ ಪಾನ್ ಗೆ ಪುಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ೨ ನಿಮಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದು ಕೊಳ್ಳಿ . ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. 
  • ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹುಡಿ ಹಾಕಿ ಅದು ಬಿಸಿ ಆಗುವ ತನಕ ಹುರಿದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. 
  • ಈಗ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಪುಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 
  • ಈಗ ಅದೇ ಪುಡಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಹುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 
  • ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪನೇ ನೀರು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಲಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದ ಬೇಕು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಾಗಿದೆ.  
  • ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡಿ. 
  • ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಕ್ಕುಲಿ ಒರಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. 
  • ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಚಕ್ಕುಲಿ ಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ೨ ಬದಿ ಕಾಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು  ಬಣ್ಣ ಬರುವ ತನಕ ಕಾಯಿಸಿದರೆ. ಚಕ್ಕುಲಿ ತಯಾರಾಗಿದೆ. 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Poha Pakoda | Avalakki Pakoda । Flattened rice pakoda | Instant Pakoda recipe । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಕೋಡ । ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಜ್ಜಿ

Poha Pakoda | Avalakki Pakoda । Flattened rice pakoda | Instant Pakoda recipe  । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಕೋಡ । ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಜ್ಜಿ    Avalakki pakoda or Poha pakoda is very easy and instant recipe. Morning i was doing gojju avalakki at that time soaked avalakki became more so got this idea immediately and tried the recipe. It came so well. When guest comes to your home quickly you can prepare this recipe it is very easy and very tasty too. definitely they will like. here i have taken thick poha, if you want you can replace it to thin or medium poha too. You can have this with rasam or as evening snacks. It is very tasty to have with chutney or sauce.  Ingredients Required : Poha / Avalakki / Flattened rice (Thick ) - 1 cup Onion - 2 Gram flour - 1 cup Rice flour - 1/4 cup Red chili powder - 2 tsp Coriander leaves - 2 tsp  Salt - As per the taste  Water - As per the requirement Oil - Deep frying  Method of Preparation : Initially soak a...
Post a Comment
Read more

Avalakki Pancha Kajjaya । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ । Ganesha Chaturthi nivedya recipe

Avalakki Pancha Kajjaya । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ । Ganesha Chaturthi nivedya recipe  Avalakki pancha kajjaya is very simple recipe. Bachelor's also can prepare this recipe on ganesha festival day. This recipe is very great for lord Ganesha.   Ingredients Required : Jaggery - 3/4 cup Water - 3 tbsp Ghee - 1 tbsp Grated Coconut - 1/2 cup Yelachi - 1/4 tsp Avalakki / Poha (Thin) - 3 cup Method of Preperation : Initially take a tava, add jaggery to it and also add water. Boil till the jaggery dissolves.  Once jaggery is dissolved, add ghee, yelachi and grated coconut. Mix them well. Now add avalakki/ poha and mix them well. Your avalakki pancha Kajjaya is ready to serve.  ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : ಬೆಲ್ಲ - ೩/೪ ಕಪ್  ನೀರು - ೩ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ  ತುಪ್ಪ - ೧ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ  ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ - ೧/೨ ಕಪ್  ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - ೧/೪ ಟೀ ಚಮಚ ಅವಲಕ್ಕಿ - ೩ ಕಪ್  ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿ ಗ್ಯಾಸ...
Post a Comment
Read more

Kaju Kathli | No cooking Kaju Kathli | Prepare kaju kathli in 5 minute | Kaju burfi | ಗೋಡಂಬಿ ಕಥಿಲೀ | ಗೊಡಂಬಿ ಬರ್ಫಿ

Kaju Kathli / ಗೋಡಂಬಿ ಕಥಿಲೀ / ಗೊಡಂಬಿ ಬರ್ಫಿ  Kaju Kathli is a very famous sweet dish. Which is mostly prepared on special occasions like rakhi, diwali, birthdays and anniversary. Most of the times we buy it from stores, check out the recipe and try it out, i can gurantee you that you will never buy kaju kathli from outside now onwards. Norrmally its prepared by making sugar syrup. But this recipe is quite simple and no cooking is needed. Very simple but no compromise  with taste. This recipe will hardly consume 10 minutes. So, do try it out and share you opinion in comment box. This kaju kathli can be stored in room temparature for 3 days, but after that its suggested to store in  refrigerator. Ingredients Required Cashew - 1 cup Sugar powder - 1/2 cup Milk - 1 tsp Method of Preparation Grind cashew to fine powder, mix this powdered cashew with sugar powder so that there are no lumps formed. After mixing well sieve it , and if grainy part...
Post a Comment
Read more