Skip to main content

Chocolate cake /ಚಾಕಲೇಟ್ ಕೇಕ್

Chocolate Cake / ಚಾಕಲೇಟ್ ಕೇಕ್ 




Ingredients Required

  • Wheat flour  - 1/2 cup
  • Maida  - 1/2  cup
  • Sugar Powder - 3/4 cup
  • Baking Powder - 1/2 tsp 
  • Baking soda - 1/4 tsp 
  • Vanilla essence - 1 tsp
  • Milk - 4 tsp
  • Curd - 1/4 cup
  • Oil - 1/4 cup
  • Coco Powder - 2 tbsp

Method of Preparation

  • Sieve wheat flour, maida, coco powder, baking powder and baking soda to a bowl or a plate. Now dry ingredients are ready.
  • Take a bowl add curd and sugar, then whisk it well so that they are mixed well.
  • Now add vanilla essence and oil to it, whisk it well. now wet ingredient is ready.
  • At this stage, add half of the dry ingredients to wet ingredients and mix it well using cut and fold method, so that there are no lamps.
  • Now add rest of the dry ingredients and mix them well using cut and fold method, so that there are no lumps.
  • Then if the batter is thick add milk little by little , mix them well until you get thick pouring consistency. now batter is ready.
  • Now take a pan or cooker without gas-kit and whistle keep a wired rack on it, close the lid and allow it to heat for about 8 to 10 minutes.
  • keep the baking tray ready by greasing oil on it.
  • Now add cake batter to tray and tap them well.
  • Keep the tary in pan and bake it for around 20 to 25 minutes.
  • After 25 minutes if a fork or knife comes out clean from cake then cake is ready. If not bake it for another 5 minutes.
  • Now delicious and yummy Chocolate cake is ready.


ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು 

  • ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು - ೧/೨ ಕಪ್ 
  • ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು - ೧/೨ ಕಪ್ 
  • ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ೩/೪ ಕಪ್ 
  • ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ೧/೨ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಬೇಕಿಂಗ್ - ೧/೪ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - ೧ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಹಾಲು - ೪ ಟೀ ಚಮಚ 
  • ಮೊಸರು - ೧/೪ ಕಪ್ 
  • ಎಣ್ಣೆ - ೧/೪ ಕಪ್ 
  • ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ೨ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ 

  • ಮೊದಲಿಗೆ ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು, ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್  ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡೆರನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಾಗಿದೆ. 
  •  ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಇದ್ದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 
  • ಈಗ ವೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ರೆಡಿ ಆಗಿದೆ. 
  • ಇನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿಗೆ ತಿರುವಬೇಕು. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬೇಕು. 
  • ಇನ್ನು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಗಂಟಿಲ್ಲದಂತೆ ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿಗೆ ತಿರುವಬೇಕು. 
  • ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪವಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿಕೊಂಡು ತಿರುವಬೇಕು. 
  • ಈಗ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ರೆಡಿ ಆಗಿದೆ. 
  • ಇನ್ನು  ಒಂದು ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆ ಇಟ್ಟು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ಇಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಮಾಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ೮ ರಿಂದ ೧೦ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 
  • ಈಗ ಕೇಕು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ ನಂತರ ಹಾಕಬೇಕು. 
  • ಈ ಟ್ರೇಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ೨೦ ರಿಂದ ೨೫ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. 
  • ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಚಾಕಲೇಟ್ ಕೇಕು ತಯಾರಾಗಿದೆ. 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kokum Rasam

Kokum Rasam Ingredients Required Kokum - 2 to 3 Jaggery - 2 tbsp Salt - as per the taste Mustard seeds - 1/2 tsp whole red chillies - 3 to 4 oil - 1 tsp Water - 2 cups Curry Leaves - 4 to 5 Leaves Method of Preparation Soak kokum for 30 minutes as pre preparation. Take a pan, add oil and once oil is heated add mustard seeds and garlic. Wait until garlic changes its color to light brown and mustard splutters. Now add redchillies and curry leaves fry for 30 seconds. Now add kokum soaked water, add jaggery, salt and water then get them to boil. Once its boiled allow them to boil further till 7 to 8 min. Now Kokum rasam is ready. Note : Kokum rasam cane be served with hot rice or can also be drunk as a health drink. If cold persists add some black pepper to rasam. ಪುನರ್ಪುಳಿ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಪುನರ್ಪುಳಿ ಓಡು    - 2 to 3 ಬೆಲ್ಲ - 2 tbsp ಉಪ್ಪು    - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆ    - 1/2 tsp ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು   ...
Post a Comment
Read more

Pepper rasam । ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಸಾರು । kalumenasina rasam | medicinal valued rasam

Pepper rasam । ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಸಾರು । kalumenasina rasam | medicinal valued rasam  Pepper rasam is a very traditional recipe. It is very easy to prepare. If you're bored to cook, you can try this recipe. Within 5 minutes you can prepare this rasam. It is medicinal valued rasam because we have added pepper and cumin. If you feel cold or sneezing you can prepare this and drink. Even for the children also you can give this rasam. try this recipe at home.  Ingredients Required : Pepper - 1 tsp Cumin seeds - 1/2 tsp Oil - 1 tsp Mustard seeds - 1/2 tsp Curry leaves - 1 tsp Red chili - 2 Tamarind water - 2 tbsp Jaggery - 1 small lemon sized  Water - 2.5 to 3 glass Salt - As per the taste  Coriander leaves - for garnishing  Method of Preparation : Initially take a pan to add pepper and cumin seeds, fry until cumin seeds splutter. Now take a kuttaani and make a powder of fried pepper and cumin seeds. Now take the same pan to add oil to it...
Post a Comment
Read more

Chattambade । Masala Vada ।ಚಟ್ಟಂಬಡೆ । ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ವಡೆ । Channa dal vada

Chattambade । Masala Vada ।ಚಟ್ಟಂಬಡೆ । ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ವಡೆ । Channa dal vada  Chattambade is a very famous snack dish of south Karnataka. This is a very favorite dish to almost all mangalorians. It is very easy to prepare, the only thing is you have to soak the Bengal gram 3 to 4 hours before. From 3 to 60 aged people will like this recipe. you can have this recipe with rasam or sambar also. very very tasty dish. it is a mixture of Bengal gram, onion, chili, and coriander leaves. try this recipe at home. Ingredients Required :  Bengal gram / Channa dal - 1.5 cup Urad dal - 2 tbsp Salt - As per the taste  Coriander leaves - 3 to 4 tbsp Ginger - 1 inch Green Chilli - 3 to 4 Onion - 1 Oil - For deep frying  Method of Preparation : Initially soak the Bengal gram and Urad dal for 3 to 4 hours in water. After 4 hours drain the water. Now add Bengal gram and urad dal to the mixer jar. Now add salt. Now grind them to a coarse paste. Shift it to a bowl. Add green chili, onion, ging...
Post a Comment
Read more