Skip to main content

Thove

Moong dal tadka | Thove 

ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಸಾರು । ತೋವೆ  



Ingredients Required :

  • moong dal  - 1 Cup
  • Green chillis  - 2 to 3
  • Ginger - 1 inch
  • Red chillis - 2
  • Coriander leaves  - 2 table spoon
  • Turmeric powder - 1/4 table spoon
  • Salt - as per the taste
  • oil - 3 table spoon
  • Mustard seeds - 1/2 table spoon
  • Hing - 4 pinch

Method of Preparation :

  • Add moong dal, oil, turmeric powder, salt and water to a cooker 
  • cook for 2 whistle, if dal is not pre soaked cook for 4 whistle
  • once dal is cooked shift it to another bowl and add green chillis, grated ginger, hing and coriander leaves 
  • Mix them well , check the consistency and based on it add more water and salt if required.
  • keep it for boil.
  • Now take another pan add oil, once it is heated add mustard seeds, red chillis and curry leaves fry them for 15 seconds.
  • Now add hing to it and add this to the dal mixture.
  • let the dal mixer boil for 5 min, now moong dal tadka is ready.

Note: Thove is tasty to serve with rice.


ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :

  • ಹೆಸರು ಬೇಳೆ   - ೧ ಕಪ್ 
  • ಹಸಿಮೆಣಸು   - ೨ ರಿಂದ  ೩
  • ಶುಂಠಿ  - ೧ ಇಂಚು 
  • ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು  - ೨
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ೨ ಚಮಚ 
  • ಅರಶಿನ ಪುಡಿ  - ೧/೪ ಚಮಚ 
  • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು 
  • ಎಣ್ಣೆ  - ೩ ಚಮಚ 
  • ಸಾಸಿವೆ  - ೧/೨ ಚಮಚ 
  • ಇಂಗು - ೪ ಪಿಂಚ್ 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

  • ಮೊದಲಿಗೆ  ಒಂದು ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ನೀರಲ್ಲಿ ನೆನಸಿದ ಹೆಸರುಬೇಳೆ, ಅರಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ  ಎಣ್ಣೆ  ಹಾಕಿ ೨ ವಿಶಿಲ್ ಕೊಡಬೇಕು 
  • ಬೆಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು  ಒಂದು ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹಸಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಇಂಗು   ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ  ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯಲು ಇಡಬೇಕು 
  • ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆ ಎಣ್ಣೆಹಾಕಿ ಅದು ಕಾದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಂಗು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. 
  • ತಯಾರು ಮಾಡಿದ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. 
  • ಈಗ ಆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ೫ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ತೋವೆ ಅಥವಾ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಸಾರು ಸಿದ್ದ . 
Note : ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಸಾರನ್ನು ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ . 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Avalakki Pancha Kajjaya । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ । Ganesha Chaturthi nivedya recipe

Avalakki Pancha Kajjaya । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ । Ganesha Chaturthi nivedya recipe  Avalakki pancha kajjaya is very simple recipe. Bachelor's also can prepare this recipe on ganesha festival day. This recipe is very great for lord Ganesha.   Ingredients Required : Jaggery - 3/4 cup Water - 3 tbsp Ghee - 1 tbsp Grated Coconut - 1/2 cup Yelachi - 1/4 tsp Avalakki / Poha (Thin) - 3 cup Method of Preperation : Initially take a tava, add jaggery to it and also add water. Boil till the jaggery dissolves.  Once jaggery is dissolved, add ghee, yelachi and grated coconut. Mix them well. Now add avalakki/ poha and mix them well. Your avalakki pancha Kajjaya is ready to serve.  ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : ಬೆಲ್ಲ - ೩/೪ ಕಪ್  ನೀರು - ೩ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ  ತುಪ್ಪ - ೧ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ  ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ - ೧/೨ ಕಪ್  ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - ೧/೪ ಟೀ ಚಮಚ ಅವಲಕ್ಕಿ - ೩ ಕಪ್  ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿ ಗ್ಯಾಸ...
Post a Comment
Read more

Chattambade । Masala Vada ।ಚಟ್ಟಂಬಡೆ । ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ವಡೆ । Channa dal vada

Chattambade । Masala Vada ।ಚಟ್ಟಂಬಡೆ । ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ವಡೆ । Channa dal vada  Chattambade is a very famous snack dish of south Karnataka. This is a very favorite dish to almost all mangalorians. It is very easy to prepare, the only thing is you have to soak the Bengal gram 3 to 4 hours before. From 3 to 60 aged people will like this recipe. you can have this recipe with rasam or sambar also. very very tasty dish. it is a mixture of Bengal gram, onion, chili, and coriander leaves. try this recipe at home. Ingredients Required :  Bengal gram / Channa dal - 1.5 cup Urad dal - 2 tbsp Salt - As per the taste  Coriander leaves - 3 to 4 tbsp Ginger - 1 inch Green Chilli - 3 to 4 Onion - 1 Oil - For deep frying  Method of Preparation : Initially soak the Bengal gram and Urad dal for 3 to 4 hours in water. After 4 hours drain the water. Now add Bengal gram and urad dal to the mixer jar. Now add salt. Now grind them to a coarse paste. Shift it to a bowl. Add green chili, onion, ging...
Post a Comment
Read more

Bisibele bath powder | ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪೌಡರ್

Bisibelebath Powder | ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪೌಡರ್  Bisibele bath powder is a blend of few dals and aroma spices. This is used in famous dish called bisibelebath , which is a famous south indian dish. Preparation time : 20 minutes         Servings : 6 persons Ingredients Required: Urad dal - 1.5 tsp Channa dal - 1.5 tsp Roasted Bengal gram - 1.5 tsp Redchillies - 4 to 5 Cinnamon stick - 2 inches Kapok buds (Marathi moggu) - 3 to 4 Cloves - 1/4 tsp Methi seeds - 1/4 tsp Cumin seeds - 1/2 tsp Coriander seeds - 1 tsp Oil - 1 tsp Method of Preparation: Take a pan, add oil, once oil is hot add urad dal and channa dal, fry it for 30 seconds.  Add Roasted bengal gram to it and fry it further for 30 seconds. Now add redchillies and fry it for another 10 seconds. At this stage add cinnamon stick, marathi moggu and cloves, fry them for 30 seconds. Now add methi seeds, cumin seeds and coriander seeds, fry them for 30 secon...
Post a Comment
Read more