Masala Tea with Tea masala preparation / ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ

Masala Tea / ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ 

Ingredients Required:

For Tea Masala :

• Cinnamon - 5 inch
• Cloves - 10 in numbers
• Cardamom - 20 in numbers
• Black pepper - 1 1/2 tsp
• Nutmeg - 1/4 the part of a Nutmeg
• Ginger powder - 2 tsp

For Tea :

• Milk - 3/4 glass
• Water - 1/4 glass
• Tea powder - 1 tsp
• Sugar - 1 tsp
• Tea Masala - 1/4 tsp

Method of Preparation:

• To prepare tea masala take a pan and dry roast cardamom, cinnamon, black pepper, cloves and nutmeg in a slow flame for a minute, so that its moisture evaporates.
• Now cool down the mixture and put them to a mixer jar with dry ginger powder.
• Grind them to fine powder.
• Now Tea masala is ready. Store it till 2 months.
• For Tea take a sauce pan, add water and milk to it.
• Once the water and milk mixture comes to boil add tea powder and tea masala powder. Stir it well and then add sugar to it.
• Once it boils thoroughly sitch off the gas.
• Now Masala Tea is ready.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು 

ಚಹಾ ಮಸಾಲ  ಮಾಡಲು :

• ಚೆಕ್ಕೆ - 5 ಇಂಚು 
• ಲವಂಗ - 10
• ಏಲ್ಲಕ್ಕಿ  - 20 
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 1/2 ಚಮಚ 
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ  - 1/4 ಭಾಗದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ  - 2 ಚಮಚ 

ಚಹಾ ಮಾಡಲು :

• ಹಾಲು - 3/4 ಗ್ಲಾಸ್ 
• ನೀರು  - 1/4 ಗ್ಲಾಸ್ 
• ಚಹಾ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ 
• ಸಕ್ಕರೆ  - 1 ಚಮಚ 
• ಚಹಾ ಮಸಾಲ - 1/4 ಚಮಚ 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ 

•  ಮೊದಲು ಚಹಾ ಮಸಾಲ ಮಾಡಲು ಚೆಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ, ಏಲ್ಲಕ್ಕಿ, ಕರಿಮೆಣಸು,  ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು  ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕದೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಮ್ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.  
• ಹುರಿದಿರುವ ಮಸಾಲೆ ತಣಿದ ನಂತರ  ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 
• ಈಗ ಚಹಾ ಮಸಾಲಾ ರೆಡಿ ಆಗಿದೆ.  
• ಇನ್ನು ಚಹಾ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಗ್ಯಾಸಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು 
• ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿದ ನಂತರ ಅದಿಕ್ಕೆ ಚಹಾ ಪುಡಿ,  ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಚಹಾ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು 
• ಈಗ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ ತಯಾರಾಗಿದೆ.