Skip to main content

Instant Urad dal idli | ಧಿಡೀರ್ ಉದ್ದಿನ ಇಡ್ಲಿ |Dideer uddina idli

Instant Urad dal Idli | No Rice Idli 

ಧಿಡೀರ್ ಉದ್ದಿನ ಇಡ್ಲಿ 


Ingredients Required

  • Urad dal  - 1 Cup
  • Green chillis  - 1 to 2
  • Ginger - 1 inch
  • Water - 1/2 cup
  • Coriander leaves  - 2 table spoon
  • Salt - as per the taste
  • Eno - 1/4 table spoon

Method of Preparation

  • Soak the Urad dal for 1 hour in water.
  • After 1 hour rinse the Urad dal
  • Now add rinsed  urad dal, green chillis, ginger, coriander leaves, salt and water to the mixer jar.
  • Grind them to course paste.
  • Once it is grinded add Eno to the batter and mix well.
  • Pre heat the steamer with water  for 3 min, 
  • Now pour the idli battle to the idli maker and steam it for 10 to 12 min
  • Dhideer Urad dal Idli is ready .

Note: Serve the idli with pickle and coconut oil it will be very tasty. Its a easy and healthy breakfast.


ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು 

  • ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ   - 1 ಕಪ್ 
  • ಹಸಿಮೆಣಸು   - 1 to 2
  • ಶುಂಠಿ - 1 ಇಂಚ್ 
  • ನೀರು  - 1/2 ಕಪ್ 
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ 
  • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು 
  • Eno - 1/4 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ 

  • ಉದ್ದಿನಬೇಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ೧ ಗಂಟೆ ನೆನೆ  ಹಾಕಬೇಕು 
  • ೧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದ್ದನು ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡಿಸಬೇಕು 
  • ಈಗ ಜಾಲಾಡಿಸಿದ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಹಸಿಮೆಣಸು,ಶುಂಠಿ,ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿ ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು 
  • ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ Eno ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು .
  • ನಂತರ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ೩ ನಿಮಿಷ ಪ್ರಿ ಹೀಟಿಗೆ ಇಡಬೇಕು 
  • ಈಗ ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ೧೦ ರಿಂದ ೧೫ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯ್ಸಬೇಕು 
  • ರುಚಿಕರವಾದ ಧಿಡೀರ್ ಉದ್ದಿನ ಇಡ್ಲಿ ರೆಡಿ. 

Note: ಉದ್ದಿನ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಕಾಯಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ . 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Avalakki Pancha Kajjaya । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ । Ganesha Chaturthi nivedya recipe

Avalakki Pancha Kajjaya । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ । Ganesha Chaturthi nivedya recipe  Avalakki pancha kajjaya is very simple recipe. Bachelor's also can prepare this recipe on ganesha festival day. This recipe is very great for lord Ganesha.   Ingredients Required : Jaggery - 3/4 cup Water - 3 tbsp Ghee - 1 tbsp Grated Coconut - 1/2 cup Yelachi - 1/4 tsp Avalakki / Poha (Thin) - 3 cup Method of Preperation : Initially take a tava, add jaggery to it and also add water. Boil till the jaggery dissolves.  Once jaggery is dissolved, add ghee, yelachi and grated coconut. Mix them well. Now add avalakki/ poha and mix them well. Your avalakki pancha Kajjaya is ready to serve.  ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : ಬೆಲ್ಲ - ೩/೪ ಕಪ್  ನೀರು - ೩ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ  ತುಪ್ಪ - ೧ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ  ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ - ೧/೨ ಕಪ್  ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - ೧/೪ ಟೀ ಚಮಚ ಅವಲಕ್ಕಿ - ೩ ಕಪ್  ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿ ಗ್ಯಾಸ...
Post a Comment
Read more

Bisibele bath powder | ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪೌಡರ್

Bisibelebath Powder | ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪೌಡರ್  Bisibele bath powder is a blend of few dals and aroma spices. This is used in famous dish called bisibelebath , which is a famous south indian dish. Preparation time : 20 minutes         Servings : 6 persons Ingredients Required: Urad dal - 1.5 tsp Channa dal - 1.5 tsp Roasted Bengal gram - 1.5 tsp Redchillies - 4 to 5 Cinnamon stick - 2 inches Kapok buds (Marathi moggu) - 3 to 4 Cloves - 1/4 tsp Methi seeds - 1/4 tsp Cumin seeds - 1/2 tsp Coriander seeds - 1 tsp Oil - 1 tsp Method of Preparation: Take a pan, add oil, once oil is hot add urad dal and channa dal, fry it for 30 seconds.  Add Roasted bengal gram to it and fry it further for 30 seconds. Now add redchillies and fry it for another 10 seconds. At this stage add cinnamon stick, marathi moggu and cloves, fry them for 30 seconds. Now add methi seeds, cumin seeds and coriander seeds, fry them for 30 secon...
Post a Comment
Read more

Badam Burfi । ಬಾದಾಮಿ ಬರ್ಫಿ

Badam Burfi । ಬಾದಾಮಿ ಬರ್ಫಿ  Badam Burfi is a delight with healthy element. Badam Burfi can be consumed occasionally as a treat to your soul as well as tongue. It is a combination of Badam, Sugar and Kesar. Wellness of Badam is known to all. Consumption of Almond without skin, helps to absorb the nutrition easily, its better to use almonds without skin to get the full benifit. Almond also helps to reduce asthma, if its consumed every day morning without skin. Enhancing the flavour is completely personal choice. This can be just prepared with Badam, Ghee and Sugar. But to enhance the flavour, in this recipe Milk, kesari and Elaichi / Cardommom is used. Every recipe can be changed as per the requirement, availability or family preferences. Definetly try this recipe and share your opinion with us. Ingredients required : Badam - 1 cup Milk - 2 cup Sugar - 2 cup Water - 2 to 3 cup Kesari - 5 to 6 leaves Elachi powder - 1 tsp Ghee - 8 to 9 tsp Method of Prepara...
Post a Comment
Read more