Skip to main content

Instant Urad dal idli | ಧಿಡೀರ್ ಉದ್ದಿನ ಇಡ್ಲಿ |Dideer uddina idli

Instant Urad dal Idli | No Rice Idli 

ಧಿಡೀರ್ ಉದ್ದಿನ ಇಡ್ಲಿ 


Ingredients Required

  • Urad dal  - 1 Cup
  • Green chillis  - 1 to 2
  • Ginger - 1 inch
  • Water - 1/2 cup
  • Coriander leaves  - 2 table spoon
  • Salt - as per the taste
  • Eno - 1/4 table spoon

Method of Preparation

  • Soak the Urad dal for 1 hour in water.
  • After 1 hour rinse the Urad dal
  • Now add rinsed  urad dal, green chillis, ginger, coriander leaves, salt and water to the mixer jar.
  • Grind them to course paste.
  • Once it is grinded add Eno to the batter and mix well.
  • Pre heat the steamer with water  for 3 min, 
  • Now pour the idli battle to the idli maker and steam it for 10 to 12 min
  • Dhideer Urad dal Idli is ready .

Note: Serve the idli with pickle and coconut oil it will be very tasty. Its a easy and healthy breakfast.


ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು 

  • ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ   - 1 ಕಪ್ 
  • ಹಸಿಮೆಣಸು   - 1 to 2
  • ಶುಂಠಿ - 1 ಇಂಚ್ 
  • ನೀರು  - 1/2 ಕಪ್ 
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ 
  • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು 
  • Eno - 1/4 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ 

  • ಉದ್ದಿನಬೇಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ೧ ಗಂಟೆ ನೆನೆ  ಹಾಕಬೇಕು 
  • ೧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದ್ದನು ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡಿಸಬೇಕು 
  • ಈಗ ಜಾಲಾಡಿಸಿದ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಹಸಿಮೆಣಸು,ಶುಂಠಿ,ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿ ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು 
  • ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ Eno ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು .
  • ನಂತರ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ೩ ನಿಮಿಷ ಪ್ರಿ ಹೀಟಿಗೆ ಇಡಬೇಕು 
  • ಈಗ ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ೧೦ ರಿಂದ ೧೫ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯ್ಸಬೇಕು 
  • ರುಚಿಕರವಾದ ಧಿಡೀರ್ ಉದ್ದಿನ ಇಡ್ಲಿ ರೆಡಿ. 

Note: ಉದ್ದಿನ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಕಾಯಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ . 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Avalakki Pancha Kajjaya । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ । Ganesha Chaturthi nivedya recipe

Avalakki Pancha Kajjaya । ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ । Ganesha Chaturthi nivedya recipe  Avalakki pancha kajjaya is very simple recipe. Bachelor's also can prepare this recipe on ganesha festival day. This recipe is very great for lord Ganesha.   Ingredients Required : Jaggery - 3/4 cup Water - 3 tbsp Ghee - 1 tbsp Grated Coconut - 1/2 cup Yelachi - 1/4 tsp Avalakki / Poha (Thin) - 3 cup Method of Preperation : Initially take a tava, add jaggery to it and also add water. Boil till the jaggery dissolves.  Once jaggery is dissolved, add ghee, yelachi and grated coconut. Mix them well. Now add avalakki/ poha and mix them well. Your avalakki pancha Kajjaya is ready to serve.  ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : ಬೆಲ್ಲ - ೩/೪ ಕಪ್  ನೀರು - ೩ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ  ತುಪ್ಪ - ೧ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ  ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ - ೧/೨ ಕಪ್  ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - ೧/೪ ಟೀ ಚಮಚ ಅವಲಕ್ಕಿ - ೩ ಕಪ್  ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿ ಗ್ಯಾಸ...
Post a Comment
Read more

Pumpkin sambar / ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್ / ಚೀನಿಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್ / Easy combo meal

  Pumpkin sambar / ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್ / ಚೀನಿಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್ / Easy combo meal Pumpkin sambar is very easy to prepare and very tasty too. without cooker you can prepare this recipe. you can have this with rice, dosa or chapathi. It is a combination of  pumpkin, coconut and some spieces. try this recipe at home.  Ingredients Required : Pumpkin - 1 small sized Turmeric powder - 1/2 tsp Salt - as per the taste Oil - 1 tsp Red chili - 2 Urad dal - 1 tsp Bengal gram - 1/2 tsp Fenugreek seeds - 1/4 tsp Cumin seeds - 1/2 tsp Coriander seeds - 2 tsp Tamarind - as per the taste or small half lemon sized Grated coconut - 5 tbsp Jaggery - half small lemon sized  Coriander leaves - 3 to 4 tsp Water - as per the requirement  Method of Preparation : Initially cut the pumpkin into small pieces. Cook it for 5 minutes. Meanwhile for masala paste, take a pan add oi to it. Once oil is heated add red chili, urad dal and channa dal. Fry for 30 seconds. Now add fenugreek seeds and cu...
Post a Comment
Read more

Chocolate Burfi / Cholcate recipe / Sweet recipe / ಚಾಕಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ/ ಮಿಠಾಯಿ

 Chocolate Burfi / Cholcate recipe / Sweet recipe /  ಚಾಕಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ/ ಮಿಠಾಯಿ  Choclate burfi is very easy recipe to prepare. Kids will like this recipe very much. Not only kids , all choclate lovers will love this recipe. if your kids cry for chocolate prepare this and give because it is chemical free.    This recipe is mixture of sugar, milk powder and choclate powder. I have added Almonds and cashews. If you feel dry fruits are not required you can skip the dry fruits. Try this recipe and give the feedback. Ingredients Required :  Milk powder - 1 cup Chocolate powder- 1 tbsp Sugar - 1 cup Water - 1/4 Cup Almonds- 10 to 15 Cashew - 10 to 15 Butter - 2 to 3 tbsp Method of Preparation :  Initially take a dry fruits and make a coarse powder  Now keep a pan, add sugar and water to it. Leave it to boil. Mean while sieve the milk powder and chocolate powder and keep a side and grace the plate with butter. Once sugar and water boiled and got sugar syrup,...
Post a Comment
Read more